Ինչպես պատշաճ կերպով պահել կեղևավորված ընկույզը և այլ ընկույզները տանը


Ընկույզները պահելու բազմաթիվ եղանակներ կանորոնք տարբերվում են միմյանցից ՝ կախված ընկույզների կեղևազերծումից կամ կեղևից:

Այս բուժիչ միջուկների պահպանումը կարևոր է, քանի որ հնարավոր կլինի օգտագործել ձեր սեփական ձեռքերով հավաքված ընկույզը երկար ժամանակ կամ սեզոնին ավելի ցածր գնով գնված ընկույզ:

Հումքի ճիշտ ընտրությունը տանը երկարատև պահելու բանալին է

Ընկույզները հնարավորինս երկար պահելու համար անհրաժեշտ է ճիշտ հումք ընտրելխուսափել փչացած ապրանքի հետ շփումից.

  • ամենալավն այն է, որ ամբողջ ընկույզները պահվեն, քանի որ մանրացնելիս դրանք արագ խոնավանում են.
  • Ընկույզներ գնելիս պետք է ուշադրություն դարձնել պիտանելիության ժամկետին, ջնջված ամսաթիվը ցույց է տալիս, որ ապրանքը շատ երկար ժամանակ եղել է խանութի դարակներում.
  • չոր կամ բորբոսված ընկույզների վրա հայտնվում են բնորոշ գույնի մուգ բծեր;
  • նաև փչացած ապրանքը տհաճ հոտ է գալիս և երբեմն կարող է հանգիստ ռեֆլեքս առաջացնել.
  • փորձառու տնային տնտեսուհիները պնդում են, որ կեղևավորված ընկույզ գնելը կարող է ձեզ պաշտպանել «խոզի մեջ խոզ» գնելուց: Հին միջուկները կարելի է տարբերակել մուգ, դեղին երանգով, կնճռոտված մակերեսով կամ մութ բծերի առկայությամբ:
  • կա մի փոքրիկ հնարք, պատյանում ժամկետանց ընկույզները ցնցվելու դեպքում կխռռան.
  • եթե պատյանը բացվելիս առաջանում է դեղին փոշու ամպ, ապա ապրանքը փչանում է.
  • խորհուրդ է տրվում ընկույզը գնելուց առաջ փորձել, դրանք չպետք է դառը լինեն;
  • հնարավորության դեպքում կարող եք վաճառողից պահանջել մի տոպրակ, որի մեջ ընկույզներ էին ընկած. այն պետք է զերծ լինի տարբեր միջատների հետքերից և բորբոսից:

Կան նաև նշաններ, որոնց միջոցով դուք կարող եք որոշել որոշակի տեսակի ընկույզի թարմությունը.

  1. Ընկույզ - եթե ձեր մատներով փորձում եք մանրացնել կեղևը, ապա այն կաշխատի հին ընկույզների հետ, բայց ոչ թարմ:
  2. Պիստակ - այս ընկույզները պետք է անպայման բացվեն, մինչդեռ դուք հեշտությամբ կարող եք տարբերակել, թե ինչպես է ընթացել այս գործընթացը, բնականաբար կամ մեխանիկորեն: Եթե ​​պիստակները բացվել են, ապա երբ փորձում եք կեղևը վերադարձնել իր սկզբնական դիրքին, հոդը չի դիպչի:
  3. Սոճու ընկույզներ - փչացած կեղևավորված ընկույզները ցույց են տալիս ծայրի մթնում: Եթե ​​միջուկները վաճառվում են ռումբերով, փաթեթավորումը պետք է զերծ լինի ցանկացած աղբից: Բացի այդ, յուրաքանչյուր թաղանթի վրա պետք է լինի մութ կետ, սա ցույց է տալիս, որ այն դատարկ չէ: Հին արտադրանքի մեկ այլ նշան կլինի չափազանց մուգ պատիճը կամ դրա վրա հուշատախտակի առկայությունը:
  4. Պնդուկ այն վատթարանում է շատ ավելի արագ, քան մյուս ընկույզները, և այն պետք է պահվի հատկապես ուշադիր, ուստի լավագույնն այն է, որ միջուկներ գնել կեղևով, մինչդեռ դրա վրա չպետք է որևէ մեխանիկական վնաս լինի:

Մենք որոշում ենք ժամանակացույցի վերաբերյալ. Որքան գումար պահել:

Ընկույզի պահպանման ժամկետը տատանվում է կախված այն պայմաններից, որում նրանք ստում են:

Կլպած ընկույզների պահպանման ժամկետը պայմանականորեն հավասար է հետևյալ թվերին.

  • սենյակային ջերմաստիճան ունեցող վայրում `2-3 շաբաթ;
  • սառնարանում կամ նկուղում ընկույզները կարող են պահվել մինչև 3 ամիս;
  • եթե միջուկները սառեցված են, ապա պիտանելիության ժամկետը հասնում է 1 տարվա:

Ընկույզի բոլոր անհատական ​​տեսակները, առնվազն մի փոքր, բայց տարբերվում են պահպանման ժամկետի առումով:

Ներքին միջուկները կարող են պահվել շատ ավելի երկար, քան կեղևազերծվածները, օրինակ ՝ ցուրտ ջերմաստիճանում, այդպիսի ընկույզները չեն ստում 2-3 ամիս, այլ մոտ վեց ամիս:

Որքանով և ինչ պայմաններում կարելի է պահել ընկույզը, պնդուկը և այլն

ՆուշՆուշը չի վատթարանա միայն այն դեպքում, եթե դրանք պատշաճ կերպով չորացել են, այսինքն ՝ մաշկը կնճռոտված կամ վնասված չէ: սովորաբար այս ընկույզները խորհուրդ են տրվում պահել 5-7 աստիճան ջերմաստիճանի և 55-65 աստիճանի խոնավության պայմաններում `պաշտպանելով արևի լույսից: Նման պայմաններում միջուկները կարող են ստել մինչև 12 ամիս, եթե ընկույզները սառեցված են, ապա պահպանման ժամկետը մեծանում է մինչև 1,5 տարի: Ներքին ապրանք գնելիս պայմաններն ավելանում են 2-3 ամսով:
CashewՆման ընկույզները պահվում են ցուրտ ջերմաստիճանում (4-6 աստիճան) չոր տեղում մոտ մեկ տարի, եթե ապրանքը սենյակային ջերմաստիճանում եք պահում, ժամկետները կրճատվում են մինչև 1 ամիս: Սառնարանում կամ սառեցված կեղևավորված միջուկներում պահվող գաղտնի ընկույզները կարող են տևել մինչև 1,5 տարի:
ՊնդուկԹարմ պնդուկները համարվում են փչացող, համեմատած այլ ընկույզների հետ: մաքրված միջուկները պետք է պահվեն հերմետիկ փակվող տարայի մեջ և չոր տեղում: Սենյակային ջերմաստիճանում պահպանման ժամկետը 3 ամիս է, երբ սառնարանում պահվում է վեց ամիս, սառեցված վիճակում, պնդուկը կարող է ստել ավելի քան մեկ տարի: Ներքին ընկույզները պահվում են 2-3 ամիս
ավելի երկար Պահելուց 6 ամիս անց պնդուկը դառնում է կոշտ և կորցնում որոշ վիտամիններ:
ԳետնանուշԱյս ընկույզը պետք է պահվի չոր և լավ օդափոխվող տարածքում: Սենյակային ջերմաստիճանում մաքրված գետնանուշը պահվում է ոչ ավելի, քան 2 շաբաթ, սառնարանում ՝ 3 ամիս, սառնարանում ՝ 6 ամիս: Չզտած միջուկները կարող են պահվել 6-9 ամիս ՝ 5-7 աստիճանով հարմարավետ ջերմաստիճանի պայմաններում:
ՊիստակԱյս ընկույզները կարող են պահվել միայն կնքված փաթեթավորման մեջ `չոր տեղում: Ներքին պայմաններում նրանք կարող են պառկել ոչ ավելի, քան 1-2 շաբաթ, մինչև 3 ամիս սառը տեղում, իսկ մաքրված միջուկները պահվում են սառեցված մինչև վեց ամիս: Պճեղ պիստակները ՝ ձեռնարկությունում փաթեթավորված, պահպանում են իրենց թարմությունը մինչև 1 տարի:
ԸնկույզԱյս դեպքում շատ կարևոր է պահպանել պահեստավորման պայմանները, տեղը պետք է լինի չոր և օդափոխվող, իսկ տարան `կնքված: Կլպած ընկույզները սառնարանում պահվում են ոչ ավելի, քան 3 ամիս, իսկ սառնարանում ՝ մինչև վեց ամիս: Խեցի ներկայությունը մեծացնում է այս ժամանակահատվածները 2-3 ամսով:

Ինչպե՞ս կարող եք խնայել կեղևավորված ընկույզները:

Կան մի քանի եղանակներ, որոնցով դուք կարող եք ընկույզ պահել անհրաժեշտ քանակությամբ ժամանակով:

Եթե ​​ընկույզը նախատեսվում է օգտագործել առաջիկայումապա դրանք կարող եք պահել սենյակային ջերմաստիճանում: Դա անելու համար փորձառու տնային տնտեսուհիները խորհուրդ են տալիս պահպանել հետևյալ առաջարկությունները.

  1. Ընկույզի որոշ տեսակներ, ինչպիսիք են ընկույզը, նուշը և հնդկական ընկույզը, հարկավոր է հալեցնել տապակի մեջ ՝ առանց յուղի կամ վառարանում, մինչև չորացումը չպետք է թույլատրվի, դրա համար միջուկների վիճակը անընդհատ վերահսկվում և խառնվում է:
  2. Թակած ընկույզները շատ ավելի արագ կվատթարանան, ուստի պահեստավորման համար ընտրվում են միայն ամբողջական միջուկներ:
  3. Դրանք դրվում են թիթեղյա կամ ապակե տարայի մեջ և սերտորեն փակվում են:
  4. Կարող եք օգտագործել նաև կտորե քսակներ:
  5. Դուք չեք կարող օգտագործել պլաստիկ տոպրակներ պահեստավորման համար, քանի որ դրանք չեն կարողանա ապահովել անհրաժեշտ օդի շրջանառությունը, և ընկույզները կսկսեն փչանալ և բորբոսնել:
  6. Լավագույնն այն է, որ պահեստավորման համար ընտրեք չոր և մութ տեղեր:

Ինչքանով և ինչպես ճիշտ ընկույզ պահել տանը:

Եթե ​​ընկույզները պետք է ավելի երկար պահվեն, ապա այս դեպքում դրանք դրվում են սառնարան ՝ հավատարիմ մնալով որոշ հնարքների.

  • Կլպած ընկույզները լավագույնս պահել սառնարանի վերին դարակում;
  • միջուկները տարայի մեջ դնելուց առաջ դրանք պետք է տեսակավորվեն, և բոլոր փտած ընկույզները պետք է հեռացվեն, քանի որ դրանք կարող են վնաս հասցնել ամբողջ խմբաքանակին, ցանկալի է նաև իրականացնել ջերմային բուժում.
  • այդ նպատակների համար կարող եք օգտագործել ապակե, պլաստմասե կամ թիթեղյա տարա:

Եթե ​​ընկույզները նախատեսվում է պահել մինչեւ հաջորդ սեզոն, ամենալավն այն է, որ դրանք դնեք սառնարան, դրա համար ձեզ հարկավոր է.

  • ամբողջական, կեղևավորված ընկույզները տեսակավորվում և հալվում են.
  • Դրանից հետո դրանք դրվում են փոքր մասերում, որպեսզի օգտագործումը ավելի հարմար լինի: Ընկույզները չեն կարող կրկին սառեցվել, այս դեպքում նրանք կկորցնեն իրենց համն ու օգտակար հատկությունները;
  • Սառնարանում պահելու համար ընկույզների որոշ հատվածներ անհատապես փաթաթված են թխում թղթի կամ փայլաթիթեղի մեջ, կամ կարող է օգտագործվել նաև սննդի թաղանթ:

Ընկույզներն ունեն հոտը կլանելու ունակություն, ուստի դրանք պահվում են առանձնացված այլ մթերքներից:

Օգտագործելով այս մեթոդները ՝ երկար ժամանակ կարող եք պահպանել համեղ միջուկները ՝ միևնույն ժամանակ խուսափելով արտադրանքի փչացումից:

Ընկույզը կարող եք պահպանել նաև պահպանելով::

  • դուք կարող եք պատրաստել ընկույզի մուրաբա;
  • նույնպես, շատերը շատ են սիրում մեղրով համադրված ընկույզները:

Ինչպես ընդլայնել ընկույզների պիտանելիության ժամկետը

Հատակի ընկույզները շատ ավելի երկար են ծառայում, քան կեղեւավորված ընկույզները միջուկը, մինչդեռ դուք պետք է հետևեք որոշ առաջարկությունների.

  1. Նախ պետք է տեսակավորեք ընկույզները, միաժամանակ հեռացնելով վնասված պատյաններով նմուշները:
  2. Որպես տարաներ օգտագործվում են խոշոր ապակե կամ երկաթե բանկաները, որոնք տեղադրվում են չոր, մութ և զով տեղում:
  3. Կարող եք նաև օգտագործել կտավի պայուսակներ, որոնք կախված են առաստաղից սառը և լավ օդափոխվող տարածքում:
  4. Մեկ այլ հնարավոր տարա կլինեն փայտե տուփեր:
  5. Առավելագույն ջերմաստիճանը, որի վրա ընկույզը չի չորանում և չի կորցնում իր համը, գումարած 10 աստիճան է:
  6. Արտաքին հոտը կլանելու համար հարկավոր է հաշվի առնել նաև ընկույզի հատկությունները, ուստի ավելի լավ է դրանք չպահել սոխի, սխտորի և այլնի հետ միասին:

Չնայած ընկույզը ավելի շատ տեղ է զբաղեցնում, միևնույն ժամանակ դրանք կպահպանվեն ավելի երկար և կպահպանեն բոլոր առավելությունները:

Ընկույզները շատ առողջ և համեղ արտադրանք են, բացի այդ դրանք պահելու համար բավականին պարզ է: Հիմնական բանը `ապահովել հարմարավետ ջերմաստիճան, խոնավություն, օդի շրջանառություն և արևի լույսից պաշտպանություն:

Ընկույզի բոլոր տեսակները մի փոքր տարբերվում են պահպանման ժամկետի առումով, ուստի այդպիսի նրբությունները պետք է հաշվի առնել:


Ինչպես պահել ընկույզը տանը

Հաշվի առնելով, թե ապագայում կեղևավորված ընկույզները որտեղ պետք է պահվեն, դրանք փաթեթավորման համար օգտագործում են գործվածքային պայուսակներ, ապակե կամ կերամիկական բանկաներ և պլաստմասե տարաներ.

  • եթե ֆոնդն սպառվում է բավական արագ, ապա պայուսակները կամ ստվարաթղթե տուփերը կօգտագործվեն
  • մեծ ծավալները դրվում են ստերիլ ապակե բանկաների մեջ և հերմետիկ փակվում
  • պլաստիկ տարաները և կնքված վակուումային փաթեթավորումը օգտագործվում են սառնարանում պաշարները պահելու համար:

Բոլոր տարաները պետք է լվացվեն և չորանան, իսկ ապակե տարաները պետք է ստերիլիզացվեն:


Ընկույզը տանը պահելու առանձնահատկությունները

Ընկույզը կարելի է պահել կեղևով կամ մաքրել կեղևից: Որպեսզի միջուկները ներսից բորբոս չլինեն, պետք է պահպանել պահպանման որոշակի պայմաններ:

Ընկույզները ցանկալի է տեղադրել ստվարաթղթե տուփի, կտորի տոպրակի կամ փայտե տուփի մեջ: Ապրանքի հետ տարան պետք է մնա մութ և չոր սենյակում `ուղղակի և արևի լույսից դուրս: Սենյակի ջերմաստիճանը չպետք է լինի +10-ից բարձր և ոչ պակաս -5 աստիճան: Օդի խոնավությունը նույնպես պետք է ցածր լինի `մինչև 40%:

Եթե ​​ընկույզները նախատեսվում է սպառել մոտ ապագայում կամ անհրաժեշտ է, որ պահեստավորման ընթացքում դրանք շատ տեղ չզբաղեցնեն, ապա դրանք կարող են մաքրվել կեղևից: Որպեսզի միջուկները չդառնան, դրանք կարելի է տեղադրել ապակու, էմալի կամ կափարիչով մետաղական տարայի մեջ և տեղադրել մութ և զով տեղում:

Այսպիսով, ընկույզները կարող են պահվել մինչև մեկ ամիս: Կեղևավորված ընկույզների պահպանման ժամկետը կարող եք հասցնել 1 տարվա ՝ դրանք փոքր տոպրակների մեջ քայքայելով և ուղարկելով սառնարանում պահեստավորման: Բայց անցանկալի է ապրանքը կրկին սառեցնել, քանի որ այն կկորցնի իր օգտակար հատկությունները:


Ինչպես չի կարելի կեղևավորված ընկույզները պահել

Եթե ​​մարդը չգիտի, թե ինչպես պատշաճ կերպով պահել ընկույզները առանց կճեպի տանը, նա կարող է լուրջ սխալներ թույլ տալ, ինչը հաճախ հանգեցնում է ձուլվածքի կամ միջուկների սեւացմանը.

  • դրանք չեն կարող պահվել սենյակային ջերմաստիճանում, որը գերազանցում է 20 ° C- ը, քանի որ նման պայմաններում միջուկները չորանում են
  • բարձր խոնավությունը հանգեցնում է բորբոսի տեսքին, ուստի չի թույլատրվում արտադրանք տեղադրել սանտեխնիկայի կողքին կամ խոհանոցում
  • միջուկները չպետք է ենթարկվեն արևի ուղիղ ճառագայթների. դրանց ազդեցության տակ յուղեր են արտանետվում, ընկույզները դառնում են դառը և յուղոտ
  • եթե կեղեւի վրա բորբոսի տարածքներ կան, ապրանքը պետք է դեն նետել:

Ուշադրություն Խորհուրդ չի տրվում պահպանման համար թողնել թաց կամ վատ չորացրած միջուկներ. Դրանք արագ ձուլվում են, և սպորներն անցնում են հարևան արտադրանքներին:


Ինչպես պահել կեղևավորված ընկույզ

Կլպած ընկույզը սենյակային ջերմաստիճանում պահելու տևողությունը չի գերազանցում մեկ ամիսը: Այս ժամանակից հետո նրանք դառնանում են և չորանում:

Ընկույզները մի քանի ամիս պահպանելու համար անհրաժեշտ է դրանք պահել սառնարանում: Նախկինում միջուկները պետք է փաթեթավորված լինեն սննդամթերքի պլաստմասե տարայի կամ կափարիչով ցանկացած այլ տարայի մեջ:

Ընկույզի համն ու օգուտները պահպանելու համար պետք է անպայման պահպանել պահպանման կանոնները: Հակառակ դեպքում միջուկները շատ արագ կվատթարանան և կստանան տհաճ համտես:

Կարդացեք այսօր


Ընկույզը կարող է պահվել առանց սննդային արժեքի կորստի մինչև 2 տարի, բայց միայն որոշակի պահանջների բավարարման դեպքում: Ընկույզ պահելու օպտիմալ պայմաններն են -5-ից +15 աստիճան ջերմաստիճանը: Օդի հարաբերական խոնավությունը չպետք է գերազանցի 40-60% -ը: Արևի ուղիղ ճառագայթները հակացուցված են ընկույզների, ինչպես նաև շրջակա միջավայրի ջերմաստիճանի բարձրացման համար: Այս ապրանքը պարունակում է բազմաթիվ արժեքավոր յուղեր, որոնք հակված են դանդաղեցնել ջերմաստիճանի տատանումների և լույսի ազդեցության տակ:

Ընկույզը կարող եք պահել տարբեր ձևերով: Կախված պահեստի սպասվող տևողությունից և հարմար տարածքի առկայությունից ՝ կարող եք ընտրել ամենահարմար մեթոդը:

Ընկույզ պատյանով

Ապրանքը պահելու ամենադյուրին ճանապարհը զտված չէ: Ընկույզներ հավաքելուց կամ գնելուց անմիջապես հետո դրանք պետք է չորացնել: Պատյանում մնացորդային խոնավությունը կարող է փչացնել: Ընկույզները բորբոսանում են, ներսից դառնում են սեւ, որից հետո դրանք կարող են միայն դեն նետվել:

Ընկույզները կարող եք չորացնել ինչպես բնական ճանապարհով, այնպես էլ տաք եղանակին մեկ շերտի վրա տարածվելով հարթ մակերեսի վրա կամ արագացված: Երկրորդ մեթոդը ավելի նախընտրելի է, քանի որ միշտ չէ, որ հնարավոր է չորացնել ընկույզը մի քանի օր տաք տեղում: Չորացման համար հարմար է վառարան օգտագործել: Օպտիմալ ջերմաստիճանի ռեժիմը +50 աստիճան է: Չորացման ժամանակը 40-50 րոպե է:

Ընկույզները միշտ պահելուց առաջ չորացնում եմ: Հակառակ դեպքում դրանք չեն պահվի նույնիսկ իդեալական պայմաններում: Կարող եք դրանք դնել ջեռոցում 30-40 րոպե, բայց երբ շատ ընկույզներ կան, ես դրանք դնում եմ թխում թերթիկների վրա հատուկ էլեկտրական չորանոցով: 50 աստիճանի չոր հողի վրա `ոչ ավելի, քան 40 րոպե:

Ընկույզը լավագույնն է պահել զով, մութ տեղում կոնտեյներով, որն ապահովում է բավարար օդի օդափոխություն: Այս նպատակների համար հարմար են պահեստարանների դարակները, պատշգամբների մեկուսացված տուփերը: Ընկույզները կարելի է ծալել ինչպես պլաստմասե տարաների, ապակու կամ կտավի պայուսակների մեջ: Չպեղված ընկույզները չոր տեղում, ենթակա են բոլոր պայմանների, կարող են պահվել մինչև 2 տարի:

Ոչ մաքրած ընկույզները կարող են պահվել ցանցերում, բայց այս դեպքում դրանք պետք է պաշտպանված լինեն արևի ուղիղ ճառագայթներից:

Կլպած ընկույզներ

Տեղը խնայելու համար ընկույզը կարելի է մաքրել նախքան պահելը: Դա անելու համար ընկույզը հավաքելուց կամ գնելուց անմիջապես հետո բաժանվում է ՝ դրանք ազատելով պատյանից: Միջուկները 10 րոպե պետք է խորովվեն ջեռոցում +100-ից +150 աստիճան ջերմաստիճանում: Դա անհրաժեշտ է բորբոսի սպորների ոչնչացման, լավ չորացման համար:

Կլպած ընկույզները պետք է պահվեն կնքված տարաների մեջ (սննդի պլաստմասե տարաներ, կափարիչներով չոր փայտե տուփեր): Տարան պետք է պահվի հարմար ջերմաստիճանային ռեժիմով սենյակում: Այս դեպքում պահպանման առավելագույն ժամկետը 12 ամիս է: Եթե ​​սենյակում խոնավությունը բարձր է կամ առկա են այլ անբարենպաստ գործոններ (բարձր ջերմաստիճան, արևի ուղիղ լույս), պահպանման ժամկետը կարող է կրճատվել մինչև 2-4 ամիս:

Կլպած ընկույզը կարելի է պահել սառնարանում

Ընկույզ սառնարանում և սառնարանում

Ընկույզի պահպանման ժամկետը կարող եք ավելացնել ՝ դրանք դնելով սառնարանում կամ սառնարանում: Սկզբից անհրաժեշտ է միջուկները պատյանից ազատել: Կլպած ընկույզները փաթեթավորեք յուրաքանչյուրում 200-500 գ պարկերով պայուսակների մեջ, միջուկները կարող եք պահել ամուր կափարիչով պլաստիկ տարայի մեջ:

Հատկանշական է, որ ընկույզը չպահել սառնարանում կամ սառնարանում հատուկ հոտ ունեցող սննդամթերքի կողքին: Կլպած ընկույզները պահվում են սառնարանում 4-5 ամիս ՝ առանց իրենց հատկությունները կորցնելու, և սառնարանում ՝ 1 տարի:


Մաքուր միջուկների պահպանում

Կլպած ընկույզները պետք է տեսակավորվեն նախքան պահելը ՝ հեռացնելով կեղևի մնացորդները, չոր և մուգ միջուկները: Ոչ միայն փչացած պղպեղը վտանգավոր է, մանրէներ տարածելը, արկերի կտորներ և ցատկողներ սնկերի տեսք են առաջացնում: Ամբողջ միջուկներն ավելի երկար են տևում, ուստի իմաստուն է բեկորները մաքրել և նախ դրանք ուտել:

Ընկույզների գնման դեպքում անհրաժեշտ է դրանք մաքրել հնարավոր աղտոտվածությունից և պաթոգեն միկրոֆլորայից `սառը ջրով ողողելով և տաքացնելով ջեռոցում կամ տապակի մեջ ցածր կրակի վրա: Միևնույն ժամանակ, մաքրված միջուկների ջերմային բուժումն անցանկալի է, բացառությամբ այն դեպքերի, երբ դրանք իրականացվում են ընկույզ ուտելուց առաջ: Հաշվի առնելով դա, արժե մեծ քանակությամբ ընկույզներ գնել և պահել միայն կեղևի մեջ:

Առանց խեցի միջուկները պահելու 3 եղանակ կա.

  1. Սենյակային ջերմաստիճանում: Պտղի ուտելիությունն ու համը տևում են մոտ 2 շաբաթ: Այս դեպքում միջուկները պահվում են պահարաններում, որոնք հնարավորինս հեռու են ջերմության աղբյուրներից, ապակե տարաների կամ թիթեղյա տուփերի մեջ, փակ կնիքներով: Բեռնարկղերը պետք է չոր լինեն, թույլատրելի օդի խոնավությունը 70% -ից ոչ ավելի է:
  2. Սառնարանում: Պտուղները տևում են մինչև 2-6 ամիս: Theերմաստիճանը չպետք է գերազանցի + 10 ° C: Միջուկները տեղադրվում են կափարիչով ապակե, պլաստմասե կամ կերամիկական տարայի մեջ: Նրբաթիթեղը լավ է համապատասխանում մաքրված ընկույզները պահելու համար: Դուք չպետք է օգտագործեք պոլիէթիլեն. Նյութը անթափանց է օդի համար, ուստի հումքի քայքայման մեծ հավանականություն կա: Խորհուրդ է տրվում ընկույզով տարա պահել դարակի վրա, այլ ոչ թե դռան վրա, որպեսզի բացառվի սառնարանը բացելիս տեղի ունեցող ջերմաստիճանի անկումները:
  3. Սառնարանում: Սառեցումը պահպանում է պահպանման ժամկետը մինչև 12 ամիս: Ընկույզները պահել պլաստիկ տոպրակի կամ փայլաթիթեղի մեջ: Կարևոր է թույլ չտալ, որ ապրանքը հալվի, այնպես որ միջուկները փոքր բաժիններով դրվում են տոպրակների մեջ, «մեկ անգամ»:

Գրառման վրա!

Փաթեթը սառեցնելը, հալեցնելն ու կնքելը ընկույզները վնասատուներից, մասնավորապես ցեցներից վնասներից պաշտպանելու հիմնական միջոցներն են: Բայց ցածր ջերմաստիճանում երկարատև պահպանումը հանգեցնում է ընկույզի միջուկի որոշ սննդանյութերի կորստի:

Aգեստապահարանում կամ սառնարանում պահվող կեղեւավորված ընկույզները պետք է ժամանակ առ ժամանակ տեսակավորվեն: Դուք չպետք է փորձեք վերակենդանացնել այն միջուկները, որոնց վրա բորբոս է հայտնվել `դրանք լվանալով և տապակելով: Ձուլված ընկույզ ուտելը վտանգավոր է առողջության համար:

Եթե ​​ունեք ընկույզի մեծ պաշար, ամենահուսալի միջոցը կեղևում պահեստավորումն է: Peանկալի է կեղևազերծված ընկույզները մաքրել կամ գնել փոքր չափաբաժիններով ՝ դրանք հաշվարկելով այնպես, որ ապրանքը սպառեն 1-2 ամսվա ընթացքում: Խորհուրդ է տրվում նաև արագորեն ուտել մուրաբա և այլ բացիկներ ընկույզից `եփելուց հետո 2-3 տարվա ընթացքում:


Դիտեք տեսանյութը: Ինչու է պետք ամեն առավոտ սխտոր ուտել


Նախորդ Հոդվածը

Ձիթապտղի ծառ, որը չի տալիս

Հաջորդ Հոդվածը

Schwantesia pillansii